Dans la commune de Grenoble, le plus gros budget alimentation concerne la restauration collective dans les cantines des écoles maternelles et élémentaires, les crèches et les EHPAD. Quels changements proposent les principales équipes candidates ?
À Grenoble, les repas pour les cantines, les crèches municipales et les Maisons de retraite dépendant du CCAS sont préparés directement par une cuisine municipale située depuis 2009 rue Général-Mangin, à côté du Grand Marché des Alpes (ex MIN). La municipalité ne fait pas appel à l’un des gros industriels de la restauration collective et s’occupe aussi directement du choix de ses fournisseurs. Autrement dit, la restauration collective est un service public.
Le budget total est de 10 millions d’euros, pour préparer 11 000 repas, dont 9500 pour les écoliers.
Les tarifs varient en fonction des revenus de la famille. Depuis 2023, le tarif le plus bas est de 75 centimes et concerne 25 % des enfants. La moitié des familles paient moins de 2 euros (le tarif le plus élevé est d’environ 8 euros).
Concernant les ingrédients utilisés, la loi oblige depuis 2022 au moins 50 % de produits durables de qualité, dont 20 % de bio. À Grenoble, dans les écoles, en 2025, et selon la plateforme du ministère de l’agriculture qui collecte les données sur cette question, la part de bio serait de 55 %.
Quelles nouveautés proposent les principaux candidats pour ce service public qui ne serait pas remis en cause ?
Équipe Grenoble Alpes Collectif : aller vers le 100 % bio.
Équipe La France insoumise (Allan Brunon) : aller vers la gratuité pour toutes les familles et, dans un premier temps, pour les familles vivant sous le seuil de pauvreté.
Équipe majorité sortante (Laurence Ruffin) : aller vers le 100 % bio.
Équipe Grenoble capitale citoyenne (Romain Gentil) : la gratuité pour toutes les familles.
Équipe Nous Grenoble (Hervé Gerbi) : la gratuité pour tout le monde.
Équipes Réconcilier Grenoble (Alain Carignon) : pas de proposition. Faut-il craindre une remise en cause de ce service public ou des tarifs variables selon les ressources des familles ?
Le coût de la gratuité totale est estimée entre 3 et 5 millions à rajouter au budget de 10 millions.
Prochain article : et le petit déjeuner en arrivant à l’école ?
