L’ouverture de ce restaurant est annoncée pour le lundi 20 octobre, dans le quartier Chorier-Berriat à Grenoble. Le contexte du projet
La Bouillotte ouvre à La Capsule, au 21 rue Boucher de Perthes, dans l’espace-test de l’association Cap Berriat qui accompagne les projets individuels et collectifs de jeunes, propose des formations, et loue des bureaux et différents espaces de travail. Ces locaux étaient utilisés jusqu’en juillet 2024 par le restaurant Le Bouillon qui a cessé ses activités.
Il s’agit d’un restaurant associatif qui proposera pour le déjeuner du lundi au vendredi un plat unique, préparé avec des produits bio et locaux, qui changera chaque jour. L’après-midi, ce sera un café-patisserie.
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