Pas encore ! La saison des légumes du printemps a commencé, avec notamment les asperges, la rhubarbe (c’est un légume !), mais il faudra encore attendre un petit mois pour commencer à déguster les fraises locales de l’Isère. Zoom sur la formation des fraises et rappels sur la saisonnalité de début avril
En fleur
Fraisiers et pommiers sont en fleur, blanche le plus souvent. Ils sont de la même famille des Rosacées, mais les fraises vont vite se former, en quatre semaines, comme le montre cette vidéo en accéléré.
Chaque plant produira de 300 à 500 g de fraises.
Il existe deux grands types de fraisier : les remontants qui fructifient plusieurs fois et les non remontants qui produisent pendant une courte période en mai-juin.
Fin de saison
Endives, mâche.
Primeurs
Carottes, ail (aillet).
Début de la saison
Asperge, rhubarbe.
Champignons sauvages
Morilles.
Récoltés en 2025 et stockés
Pommes, poires, oignons, carottes, pommes de terre, patates douces, navets, betteraves, courges, noix.
